Linški piškoti z marmelado

enostavni linški piškoti

Testo:

350 g moke

100 g mletih mandljev

150 g sladkorja

200 g masla

2 rumenjaka

2 žlici kisle smetane

naribana limonina lupina

1 vanilin sladkor

Namaz:

marelična ali jagodna marmelada

sladkor v prahu

1. Iz moke, mandljev, sladkorja, masla, rumenjakov, smetane, lupinice in vanilijevega sladkorja umešamo krhko testo.

2. Za 1 uro damo v hladilnik.

3. Razdelimo ga na 2 dela (1/3 testa in 2/3 testa). Razvaljamo na 3 mm debelo.

4. Iz 2/3 testa izrežemo spodnje dele, iz 1/3 testa izrežemo zgornje dele z luknjo (oblika po želji - krogi, zvezde, srčki).

5. Vse dele pečemo posebej (spodnje dele posebej in zgornje dele posebej, ne mešano) in sicer 12 minut/175 stopinj (ventilatorska pečica).

6. Ko se ohladijo, namažemo z marmelado po želji in sestavimo spodnji in zgornji del piškota.

7. Položimo v pekač in damo za nekaj minut v vročo pečico, da marmelada želira in poveže oba dela piškota.

8. Hladne potresemo s sladkorjem v prahu.

Odlični! Ker nisem imela mandljev, sem vzela lešnike, s testom se da lepo delati, piškoti so bili zelo mehki. / anka

Ja, zelo dobri piškoti,jaz sem namesto mandeljnov dala orehe,še jih bomo pekli. / BOTRA PEHTA

S sinom sva te dni naredila kar nekaj različnih piškotov in ti so bili eni boljših. / helena

Namesto mandeljev sem dala in se strinjam, da so odlični.Ocena++5. / johana

Dober recept, zelo okusni piškoti. Helena, posrečeni linški piškoti! / katrin11

Katrca, hvala! Tudi zelo dobri so bili / helena