Mandljeva ušesca
preprosti piškotki iz mandljevega krhkega testa
- sladice: piškoti
- sarabande
1 ura 30 min
Sestavine
400 g moke
250 g neolupljenih zmletih mandljev
100 g kristalnega sladkorja
350 g masla
mandljevi lističi ali olupljeni, razpolovljeni mandlji
Postopek
Iz masla, moke, zmletih mandljev in sladkorja zgnetemo testo in ga za eno uro postavimo v hladilnik. Testo oblikujemo v kakor palec debele klobase, katere narežemo na približno 2 cm debele kolobarje, ki jih oblikujemo v kroglice. V sredino vsake kroglice vtisnemo vdolbinico in vanjo postavimo dve mandljevi polovici (mandelj razpolovimo po dolgem) ali dva mandljeva lističa. Piškotke postavimo v pekač obložen s peki papirjem in pečemo približno 15 minut na temperaturi 180 stopinj.