Pražen krompir
krompir po domače
- priloge: krompir
- 6goth6
45 min- količina: 4
Sestavine
Postopek
Krompir skuhamo (z olupkom). Kuhanega olupimo in zrežemo na lističe.
Na ocvirkovi masti prepražimo na tanke kolobarčke narezano čebulo, solimo, da kristalizira. Čez vržemo na lističe narezan krompir, po želji še solimo. Dobro popramo, saj to da poseben okus temu krompirju. Naj se praži na ognju, vsake toliko (da se ne zasmodi) pa z lopatico podrsamo po dnu posode, premešamo in pustimo pražiti. Spet obrnemo in tako nadaljujemo, dokler ni pečeno.
Opombe
Paše s kislo repo ali zeljem.
Mnenja o receptu
Najboljši krompir, tako ga tudi jaz delam, le brez popra. / mangobanana
Namesto masti probajte z "zaseko" in brez popra. / fasulas
Čebula karamelizira s sladkorjem, nikoli nisem slišal da tudi s soljo. Kemija mi ne gre, vem le da zgolj izgubi vso vodo. Pražimo na ognju, ne razumem tega? / zzak1977
Nisem napisala karamelizira,ampak kristalizira(postekleni) pražimo na ognju-pač pražimo v ponvi ali skledi nad ognjem,tako sem mislila,mogoče napačno napisala l.p. / 6goth6