Cesarska solata
najboljša solata za katerokoli svečano priložnost!
- solate
- deville
1 ura 15 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
obreznine piščančjih prsi
sok ene limone
2 žlički olivnega olja
ščepec soli in popra
ščepec vegete
2 kosa piščančjih prsi
ščepec bazilike, origana, rožmarina
2 stroka česna
žlička soli
1/2 žličke popra
1/2 žličke kurkume
1 žlička curry praha (pekočega ali sladkega - po želji)
1/2 skodelice olivnega olja
Za podlago:
8 listov krhke zelene solate
4 pesti rukole
4 pesti motovilca
češnjev paradižnik
por
Za posip:
4 rezine pečene slanine
hrustljave kocke kruha z olivnim oljem in česnom
Postopek
Piščančje prsi 1:
obreznine narežemo na kocke cca. 1 cm, damo v manjšo posodico, dodamo sestavine in pustimo marinirati 1 uro.
Piščančje prsi 2:
piščančje prsi razpolovimo in po dolgem zarežemo tako, da dobimo 4 zrezke. Damo v posodo z vsemi sestavinami in pustimo marinirati 1 uro. Dodamo le polovico olivnega olja, drugo polovico prihranimo za peko.
Slanino narežemo na majhne kocke in jo hrustljavo popečemo.
Na 4 večje krožnike razporedimo po dva lista solate (pustimo ju cela), dodamo pest rukole in pest motovilca, posujemo s slanino in hrustljavim kruhkom ter češnjevim paradižnikom in na kolobarje narezanim porom.
Piščančje prsi 1 hrustljavo zapečemo, piščančje prsi 2 spečemo na žaru. Koščke potresemo po solati, zrezke narežemo na cca. 2 cm trakove in položimo na vrh solate.
Solato prelijemo z dresingom za cesarsko solato.
Mnenja o receptu
Joj,kako da nihče nič ne pokomentira te solate,ko pa je TAKOOOO odlična! Moj 13 letni sin je zelo izbirčen,ampak za to solato se je pa že takoj prvič ko jo je poskusil ogrel,kar je zanj čudež. Pravi,da je res CARSKA! Mejte se fino,pa l.p. Banany / banany
Kje se pa dobi hrustljave kocke kruha z olivnim oljem in česnom? Ali se jih kupi ali jih sam pripraviš doma? Hvala za odgovor, tilenboc / tilenboc