Njoki z maslom in žajbljem
hitro pripravljeno zimsko kosilo
- testenine
- leelooya
15 min
Sestavine
1 kg njokov
pest žajblja (svežega ali posušenega)
cca. 50 g masla
Postopek
Njoke damo v vrelo vodo, da se kuhajo. Vmes na srednjem ognju raztopimo maslo, ki mu dodamo polovico pesti žajblja. Ko so njoki pripravljeni, jih damo v ponev, kjer smo prej raztopili maslo. Skupaj pokuhamo še 2-3 minute, dodamo še preostal žajbelj. Zabelimo s parmezanom.
Opombe
Za ljubitelje bolj "vročega" v maslo dodamo polovico čilija.
Če želimo še bolj izrazit okus, lahko namesto parmezana uporabimo ovčji sir pecorino.