Zelena bučna juha
topla bučna juha, ki nas pogreje v zimskih dneh
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- SedemSanj
30 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
Postopek
Na rezini masla prepražimo na drobno razrezan česen. Pražimo na majhnem ognju. Bučo med tem narežemo na kockice ali vzamemo zamrznjeno, ki smo jo že pred zamrzovanjem narezali na manjše kockice. In jo potem v sokovniku (za shake) spasiramo oz. "zmiksamo". Če miksamo zmrznjeno bučo, dodamo 1/2 dl vroče vode. Potem zlijemo na prepražen česen in še malenkost pogrejemo. Posolimo ter dodamo ščepec majarona in bazilike. Če želimo, lahko dodamo še žlico kisle smetane, ko imamo juho že na krožniku.
Opombe
Če ne maramo kisle smetane, lahko na koncu dodamo v juho smetano za kuhanje.
Namesto zelene buče pa lahko uporabimo tudi hokaido (oranžno) bučo in tako dobimo tudi juho druge barve.
Dodamo lahko tudi kruhove kockice ali kroglice, kot dodatek.