mnenj na posebni strani

Dvonadstropna torta za rojstni dan

enostavna torta, ki očara najbolj zahtevne

Sestavine

Biskvit 1:

biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol razdelimo na tri dele:

eni masi dodamo 2 žlici kakava

eni 3 žlice mletih mandljev

ena ostane kar taka :)

Biskvit 2:

lešnikova torta brez moke (v bazi)

Nadev 1:

1 vanilijev puding

350 ml mleka

2 vanilijeva sladkorja (oz. po okusu)

200 ml sladke smetane

1 kremfix

+ brusnična marmelada (Hofer)

Nadev 2:

300 ml sladke smetane

5 žlic lešnikovega namaza

Nadev 3:

1 hruškov kompot

1 dl sladkega belega vina

1 dl ruma

1 žlica jedilnega škroba

4 žlice mascarpone-ja

Postopek

Spečemo biskvite, prve v tortnem obodu premera 26 cm, drugega v tortnem obodu premera 20 cm.

Nato se lotimo nadevov:

1. puding skuhamo po navodilu z vrečke, vendar upoštevamo količine, ki so navedene v tem receptu! Smetano stepemo, dodamo kremfix in primešamo ohlajenemu pudingu!

2. stepemo sladko smetano s kremfixom in dodamo lešnikov namaz (kot vam paše po okusu).

3. Hruške narežemo na tanke kocke in jih skupaj s tekočino vlijemo v ponev. Segrevamo in postopoma dodamo vino in rum (tukaj lahko dodamo začimbe za kuhano vino in dodatno sladkamo, v kolikor nam ni dovolj). Dodamo 4 žlice mascarpone-ja. Jedilni škrob raztopimo v 1/2 dl hladne vode in prilijemo v ponev. Pomešamo, pokuhamo 5 minut in prelijemo po manjšem biskvitu.

Opombe

Sestavljanje torte je v slikovnem prikazu :)

Vse biskvite navlažite z mlekom ali rumovo vodo.

Pritličje:

veliki biskvit čokolada - brusnični džem - vanilijeva krema - veliki mandljev biskvit - lešnikova smetana - veliki biskvit

Prvo nadstropje:

spodnja polovica prerezanega malega biskvita - hruškov nadev - zgornja polovica prerezanega malega biskvita.

Okrasimo po trenutnem navdihu in pričakovanjih slavljenca/ke.

Mnenja o receptu

Torta je čudovita! / tarja2

hvala :) / Anansie

Odličen recept Anansie! Ta torta je pravljična, prav tako kot način, kako si jo okrasila! Mislim, da še vedno ni boljšega in lepšega (rojstnodnevnega) darila kot je torta... Res njamiiiii :) / Petrašilj

Pozdravljeni Prvič sem se soočila z dejstvom, da bom potrebovala dvonadstropno torto. In imam cel kup tehničnih težav. Mora biti spodnja torta bolj suha in trdna, da zdrži težo zgornjega dela? Ali mogoče obstaja kakšen podstavek, ki je položen na spodnji torti in drži težo zgornjega dela torte? Kot posledica odličnih receptov na tem forumu se mi je zgodilo včeraj, da nam je torte zmanjkalo. Najrajši bi se ugreznila v zemljo. Pa sem spekla dve, sadno in čokoladno, gostov je bilo pa 25. Vsi so hoteli še "ta drugo" ko je bila prva tako odlična. Imam točno en mesec časa, da naštudiram, kako naj zadevo rešim. Btw, mi lahko kdo namigne, ali obstaja spletna trgovina, kjer prodajajo okraske in dekoracije za torte. Hvala vam za čudovite recepte in za vse odgovore, ki mi jih boste namenile. Srečno / bamfel

bamfel, če ne drugega mora biti spodnja vsaj malo bolj kompaktna kot zgornja, da zdrži težo. Drugače si lahko pomagaš s posebnimi podstavki (plastični ali kovinski), ki jih daš vmes. Če še vedno nisi sigurna, pa lahko v spodnjo naškikaš 4 široke slamce in jih odrežeš ravno tam, da so v višini zodnje plasti in nato položiš zgornjo torto s podstavkom. Če bi rada šla v trgovino fitično imaš v LJ peki.si in trgovino Pekarne Vrhnika na Brnčičevi, na spletu pa Dekoracija sladic.si. Če rabiš še kakšno pomoč, pa lahko na ZS, da ne bova smetila tukaj. / DBpek