mnenj na posebni strani

Švedske mesne kroglice

omaka za rezance ali krompir

Sestavine

500 g mlete govedine

250 g mlete svinjine

1 manjša, drobno nasekljana čebula

4 veliki stroki česna ali 1 žlička česna v prahu

sol in poper po okusu

1 žlica origana

1/2 žlice drobno nasekljanega žajblja

1 jajce

150 g belih drobtin

1 do 1,5 dl mleka

malo olja za pečenje

3 žlice moke

1 l goveje juhe (lahko tudi iz kocke)

Postopek

Drobtine prelijemo z mlekom. Obe vrsti mesa, namočene drobtine, čebulo, drobno nasekljan česen, jajce, sol, poper, oregano in žajbelj dobro premešamo.

Iz dobljene mase oblikujemo kroglice, ki jih v ponvi z vseh strani rjavo popečemo. Popečene prestavimo na krožnik. V ponev po potrebi dodamo olje. Rahlo prepražimo moko in dolijemo govejo juho. Ko omaka zavre, dodamo mesne kroglice in pustimo, da vre še 3/4 ure. Po želji lahko omaki dodamo še nekoliko origana in žajblja. Po potrebi omako proti koncu kuhanja popravimo s soljo in poprom.

Opombe

Ker so te kroglice odlične tudi pri sobni temperaturi, se zelo pogosto uporabljajo za koktajle. Postrežejo se majhnimi vilicami ali celo zobotrebci.

Oblikovanje kroglic je najlaže s tem pripomočkom:

http://www.usefulthings.com/shop/images/ice-cream-scoop/i

Mnenja o receptu

Mene ta recept grozno zanima,a,me zanima,zakaj kuhamo dve uri. / andreja m

Ni sicer potrebno kuhati dve uri, samo nam so boljše, če se kuhajo dlje časa. / Vanja_v_ZDA

Sva jedla za kosilo z možem-seveda v manjši količini...ta okus po juhi-zanimivo dober.(Ponavadi sem prepražila čebulo ,ter dodala paradižnikovo mezge).Bi pa opozorila za omako,ker je že juha slana,pazite koliko solite in 2.preden daste moko,priporočam malo olja. Namesto origana in žajblja sem dala peteršilj,en del pa sem naredila za poskus,s paradižnikovo mezgo-pa še boljše-vsaj za naš okus. Tako,da z receptom sva zadovoljna. / andreja m

Odlično :) / Gorenjsko dekle

Pripravila že kar nekajkrat in pozabila oceniti :( Zelo enostavno in okusno :) / barbara9

Omaki sem dodala še kremno kislo smetano. / Lalelele