Piščančji fileji z žara v solatnih listih in slanini

Z limone nastrgamo lupino in iztisnemo sok. Česen olupimo in stisnemo. Peteršilj in meto splaknemo, osušimo in drobno nasekljamo. Olje pomešamo z limoninim sokom in lupino, česnom, zelišči, soljo in poprom. Piščančje fileje med prozorno folijo rahlo potolčemo in z obeh strani premažemo z začimbno mešanico. Solatne liste umijemo in izrežemo debela rebra. Zložimo jih na kuhinjsko krpo, da se posušijo. Piščančje fileje ovijemo najprej s solatnimi listi, nato z rezinami slanine. Med obračanjem jih pečemo na žaru 10-15 minut. Zraven ponudimo na žaru pečene jajčevce, bučke in krompir.