mnenj na posebni strani

Jogurtova torta s pomarančo in kokosom

osvežilna sladica za vse letne čase

Sestavine

Biskvit:

3 jajca

1 vanilijev sladkor

20 g drobno sesekljanih mandljev

40 g stopljene čokolade

40 g moke

Pomaranča krema:

2 pomaranči

150 ml pomarančnega soka

2 vanilijeva pudinga

4 žlice sladkorja

Kokosova strjenka:

500 ml smetane

6 listov želatine

3 lončki kokosovega jogurta

2 vanilina sladkorja

200 g kokosove moke

Dekoracija:

2 limeti

1 rdeča pomaranča ali grenivka

1 pomaranča

1 preliv za torte

150 ml pomarančnega soka

Postopek

Biskvit:

jajca in sladkor stepamo, dokler na površini ne ostane sled metlic. Dodamo sesekljane mandlje in stopljeno čokolado, na vse skupaj pa presejemo moko. Biskvit razmažemo po modelu (28x28 cm) in ga za 6 minut postavimo v pečico, segreto na 200 stopinj.

Pomarančna krema:

v kozici zavremo 2 olupljeni in razkosani pomaranči, sladkor in 2 dl pomarančnega soka. Pudinga razmešamo z nekaj žlicami soka. Pomaranče sesekljamo s paličnim mešalnikom in vkuhamo puding. Biskvit lahko navlažimo z nekaj pomarančnega soka in nanj vlijemo pomarančno kremo. Pustimo, da se ohladi.

Kokosova strjenka:

smetano trdo stepemo. V drugi posodi zmešamo kokosov jogurt, kokosovo moko in sladkor. Želatino namočimo v hladni vodi in stopimo v nekaj žlicah vroče vode. Vse skupaj zmešamo in vlijemo na pomarančno kremo.

Dekoracija:

sadeže narežemo na rezine in obrežemo lupino. Razporedimo jih na vrh torte. Iz navodil na vrečki preliva za torte naredimo sadno želatino in sadje prelijemo.

Torto postavimo v hladilnik za vsaj 3 ure in uživamo v osvežujočem okusu za vsak letni čas.

Mnenja o receptu

sliši se zanimuvo in pecivo mora biti tudi na izgled lepo. zanima me kje se lahko kupi tak pekač oziroma obroč, kot je na sliki / ledenka_

Sem ti odgovorila na zasebno sporočilo, da ne bomo tukaj oglaševali. :) / lucif3rka

Čudovita slika! Tudi recept je zanimiv. / JanisJoplin

V biskvitu manjka količina sladkorja! / niagara

niagara, v bistvu je stopljena čokolada dovolj sladka glede na količino biskvita, lahko pa ga po želji dodaš. Izhajala sem iz recepta za biskvit: 2 jajci, 30g moke, 30g sladkorja in 15g mandljev. / lucif3rka

No, sprobano, s kakšno spremembico- v biskvit sem dala 15dag sladkorja in na mesto mandljev sem dala prepražene lešnike. In je izpadlo OK! Pekla sem pa v okroglem pekaču 26cm. Kar se tiče pomarančne kreme, nisem bila dovolj pazljiva, verjetno je bilo mišljeno 2 pudinga na pol litra mleka/soka.Skuhala pa sem 2 pudinga v 1lmleka tako, da pol sem uporabila samo 0,5 l pudinga in ostale sestavine (v manjši količini seveda), kremi sem morala dodati še nekaj želatine. Zaradi moje "napake", pač. Kokosova strjenka je bila ok. No, pecivo sem nesla danes v skužbo, večini je bilo dobro, pohvalili so sploh biskvit, in rekli so vsi, da je sočno in zanimivo. Meni osebno ni bilo preveč dobro. / niagara

Pri pomarančni kremi je mišljena bolj trdna krema, tako da je v kontrastu s lahko in nežno kokosovo strjenko. Tekočine za dva pudinga je dovolj okoli 1,5 do 2dcl soka + kar oddata obe pomaranči med pasiranjem. Verjetno je na koncu to kar nekje pol litra vse skupaj, imaš prav. Pecivo (oz. v mojem primeru je bila kar torta) je bilo mišljeno za točno specifično osebo in prilagojeno za njen okus (obožuje namreč čokolado, kokos in agrume), zato je mogoče bolj posebnega okusa. :) / lucif3rka