mnenj na posebni strani

Zamorec v gatah

Sestavine

8 dag masla

2-3 rumenjaki

25 dag sladkorja

nekaj limonine lupine

4 žličke kakava

18 žlic mleka

30 dag moke

2 beljaka

5 dag vanilijevega sladkorja

1 zavojček pecilnega praška

Krema:

2 rumenjaka

8 dag sladkorja

5 dl mleka ali skodela smetane

12 dag masla

10 dag nastrgane, zmehčane čokolade

skodela dobre marmelade

Postopek

Maslo umešamo penasto, dodamo rumenjake, sladkor, sesekljano limonino lupino, kakav, mleko, moko, trd sneg iz beljakov in vanilijevim sladkorjem. K zadnji žlici moke pridenemo pecilni prašek. Slaščico pečemo 45 - 60 minut. Pečeno, vendar ohlajeno, zvrnemo

na desko ali pladenj. Nato jo narežemo, nadevamo z marmelado in okrasimo s kremo.

Krema: Zmešamo rumenjaka, sladkor, mleko in stepamo nad soparo, da se krema gosto speni. Posebej mešamo maslo in čokolado Ko se jajčna krema malo ohladi ji dodamo čokoladno in vse nežno zmešamo..

Opombe

Iz kuharske zapuščine Ane Pečjak.

Mnenja o receptu

Rabim pomoc pri pripravi sladice. V kaksenem pekacu se dela in kdaj oz. kako se nadeva. Nimam predstave kako bi naj to izgledalo. Ze naprej hvala. Carmen / carmen

Pečemo v pekaču 24x35 cm. Jaz pecivo obrnem na desko in takoj premažem z marmelado. Ko se malo strdi narežem na rombe ali trikotnike in na vsakega naššpricam ali nadevam kremo. Po vrhu posujem malo čokoladnih zrnc. Recept je zelo star uporabljala ga je mama na tečaju v začetku prejšnega stoletja. Tudi sama sem se lovila, predno sem pogruntala kako narediti da je dobro. Recepta nisem spreminjala, ker je original. Upam da bo sedaj ratalo. Marinka / Marinka

Poskusila sem recept in z biskvitom sem zadovoljna,rabila pa bi pomoč pri izdelavi kreme. Prosim za bolj natančen opis poteka izdelave. Branka / BRANKI

Recept je odličen. Krema: Med peko dam maslo na štedilnik, da je na toplem, nad soparo omehčam čokolado in kasneje skupaj zmešam. Posebej stepem sladko smetano. Rumenjake in sladkor pa mešam nad soparo, da postane penasta krema - priporočam pa sladkor v prahu. Kasneje zmešam vse skupaj. Nadevam na biskvit, posujem z naribano črno čokolado in zrežem na kocke. ... / Trixi

ful dobr recept. jst sm to naredu pa so bli vsi ful zadovoljni. / super recept

men se pa krema ni pusrečla...milsm use kr j bo dobr j biu testo / niny***

ma mene pa zanima,kako ta sladica izgleda????????????????????????????????????????????? ja bom fuuuuul vesela za odgovor / minkica

malo zahtevno ampak ful dobro / lol

to je zelo dobr / motorist4

Če bi slikala, ko sem sladico prelila s čokoladno kremo, bi krema tekla po sladici in bi res izgledalo tako, kot ji je ime. Enostavno, hitro in odlično! / anamarija1