mnenj na posebni strani

Pomarančni cheesecake

skutina torta brez pečenja

Sestavine

Testo:

150 g masla

200 g suhih keksov

Nadev:

500 g pasirane skute

0,5 l sladke smetane

1 želatina fix (v majhni vrečki)

2 stepena beljaka

sok+lupina 1 pomaranče

10 žlic sladkorja

1 vanilin sladkor

Postopek

Maslo segrejemo in vanj vmešamo zmlete kekse. Dokler je masa mehka, jo razporedimo po pekaču (jaz porazdelim s stiskalko za pire krompir) in postavimo v hladilnik.

Nadev:

skuto, vanilin sladkor in sladkor zmešamo. Naribamo lupino 1 pomaranče (neškropljene, če se le da), potem še sok te pomaranče. Stepemo sladko smetano in jo vmešamo v skuto.

Pripravimo želatino in jo vmešamo v nadev. Čisto na koncu stepemo 2 beljaka in ju na rahlo vmešamo.

Iz hladilnika vzamemo testo iz piškotov, premažemo z nadevom (na začetku bo nekoliko tekoč), pustimo vsaj 2 uri v hladilniku.

Opombe

Pekač naj ima približno 30 cm premera.

Jaz včasih torto obložim z mandarinami.

Mnenja o receptu

Kolikor vem, je želatina fix samo v večjih vrečkah, ki jo v prahu vsujemo v mešanico, ki jo pripravljamo. V malih vračkah je želatina v prahu, ki pa jo predhodno namočimo v hladno vodo, da nabrekne, segrejemo ,da postane tekoča in vlijemo v mešanico, ki jo pripravljamo. Najbrž bi tukaj šlo z želatino fix s tem, da jo stresemo v pripravljeno maso iz skute, pomaranče,smetane, sladkor pa na želatini fix piše da se doda na koncu. lp Alenka / alenka5

JA,TISTA MAJHNA ŽELATINA JE TAPRAVA. jaz delam s sladkorjem po svoje,pa pride dobro :P / 6goth6