mnenj na posebni strani

Krhki flancati

ponavadi se pečejo ob času pusta, v Halozah ne smejo manjkati na mizi - je tudi zelo primerno pecivo za zimski čas

Sestavine

15 dag moke

3 dag masla

2 rumenjaka

4 žlice vina

2 žlici sladke smetane

malo soli

malo vanilinega sladkorja

Postopek

Zamesimo gladko testo in ga pustimo nekaj časa počivati! Nato na pomokani deski testo razvaljamo za prst debelo in s koleščkom izrežemo pravokotnike. V sredini naredimo še dve zarezi. Polagamo jih v vročo mast ali olje. Še tople posipamo s sladkorjem v prahu.

Mnenja o receptu

Testo za krhke flancate je treba razvaljati čim tanjše - nekateri si zato pomagajo kar s strojčkom za rezance. Za prst debelo bi bilo po mojem mnenju predebelo. / karlinka

Najslajši spomin na mojo mamo. Topili so se v ustih. In ja, na tanko razvaljati testo. Kvašeni so pa debelejši. / naor