mnenj na posebni strani

Napolitanke s figami, orehi in jajčno kremo

zelo okusne napolitanke posebnega okusa

Sestavine

Krema 1:

25 dag fig

10 dag rozin

10 dag sladkorja v prahu

2 žlici marmelade

sok ene pomaranče

Krema 2:

25 dag orehov

20 dag sladkorja v prahu

1,2 dl mleka

1-2 žlici ruma

Krema 3:

4 rumenjaki

10 dag sladkorja v prahu

sok pol limone

15 dag margarine

en paket oblatov za napolitanke

Postopek

V pekač položimo prvi oblat. Za prvo kremo zmeljemo fige in jim dodamo rozine, sladkor, marmelado in sok pomaranče. Namažemo na prvi oblat in pokrijemo z drugim. Za drugo kremo oparimo orehe z vrelim mlekom in rumom. Namažemo in prekrijemo s tretjim oblatom. Za tretjo kremo stepamo 4 rumenjake nad soparo skupaj s sladkorjem. Ko narastejo do primerne gostote, odstavimo in v hladno kremo vmešamo penasto zmešano margarino s sokom limone. Vse skupaj pokrijemo z zadnjim oblatom in damo hladit v hladilnik, da se sprime.

Opombe

Orehe lahko zamenjamo z mandlji ali lešniki, a je z orehi najboljši okus. Marmelado lahko uporabimo katerokoli, po okusu.