Goveji zrezki v grahovi omaki

Na olivnem olju pražimo čebulo, da postekleni. Dodamo nariban korenček in dušimo, da se zmehča (odvisno, kako debelo naribamo korenček), proti koncu dodamo še sesekljan česen.

Medtem potolčemo zrezke, jih solimo, popramo in potresemo z majaronom. Zrezke po eni strani povaljamo v moki in jih (ko je korenček podušen) položimo na dušeno čebulo in korenček ter opečemo po obeh straneh. Najprej opečemo tisto stran, ki ni pomokana.

Ko so vsi zrezki opečeni, dolijemo toliko vode, da so pokriti. Dodamo še ščep mlete paprike in lovorjev list. Dušimo do mehkega. Zrezke poberemo ven in omako "zgladimo" s pomočjo paličnega mešalnika. Meso vrnemo nazaj v posodo, dodamo odcejen grah, malo pokuhamo in jed je gotova.