Ribje kroglice

eksotika: Kitajska
Marinka
ni določen
količina: za 4-6 oseb

Sestavine

1 kg ribjega mesa brez kosti

2 zeleni stebli mlade čebule

2 rezini ingverja

2 jajčna beljaka

1 žlica vina

1 žlička jedilnega škroba

sol po okusu

2 skodeli jušne osnove ali vode

olje za cvrenje

Postopek

Dobro sesekljaj mlado čebulo in ingver. Zmešaj ju s četrt skodele vode, da dobiš kašo. Z mesoreznico zmelji ribje meso. Dodaj mu kašo iz čebule in ingverja, rahlo stolčena jajčna beljaka, vino, jedilni škrob in sol. Vse skupaj dobro zmešaj in naredi majhne kroglice.

Kroglice lahko skuhaš v jušni osnovi ali ocvreš v olju. Ocvrtim kroglicam se prilega sladko kisla omaka. Lahko jih postrežeš za malico ali kot predjed.