Zdrobove rožice

Zavremo mleko, dodamo maslo, sol, muškatni orešček. Dodamo še zdrob in kuhamo na zmernem ognju, ob stalnem mešanju, dokler testo ne začne odstopati od žlice. Odstavimo in vmešamo še jajce, nariban sir in nasekljane suhe jurčke, ki smo jih predhodno namakali 10 minut.

Ohlajeno testo razvaljamo med dvema peki papirjema, če je potrebno, dodamo malo moke. Iz testa izrezujemo rožice z modelčki.

Naredimo omako po želji, lahko mesno, paradižnikovo, gobovo…

V pekač, namaščen z maslom, razporedimo rožice, prelijemo z omako, posujemo s parmezanom, dodamo kako začimbo in pečemo 20 minut na 180 stopinj.