Vzhajančki
kvašeno testo na ekspresni način
- sladice: pecivo
- anamarija1
1 ura 30 min- količina: 3 rolade
Sestavine
400 g moke
15 g kvasa
1 jajce
8 žlic sladkorja
1 vanilin sladkor ali limonina lupina
0,75 dl mineralne vode
1 dl mleka
ščepec soli
rumenjak+mleko
Možni nadevi:
hruškova marmelada, poljuben namaz, Nutella z zmletimi lešniki s po želji kančkom ruma, nenazadnje nadev za potico.
Postopek
Vse sestavine premešamo v gladko testo, ki naj vzhaja pol ure.
Na pomokani površini razvaljamo ter oblikujemo roladice. Po želji vsako drugače nadevamo. Zložimo jih v pomaščen pekač ali obložen s peki papirjem na razdalji 2 cm ena od druge, ter jih narežemo na debelejše kolobarčke. Rumenjaku primešamo nekaj kapljic mleka in jih s čopičem premažemo enakomerno. Naj vzhajajo še pol ure.
Pekač namestimo na srednjem rešetu, na dno pečice pa skodelico vode. Pečemo na 200 stopinjah 20-30 minut.