Pogača - sezamova
odličen kruh iz sestavin, ki jih imamo vedno doma
- kruh
- Migla
2 uri
Sestavine
600 g moke
mleko
30 g kvasa
1 žlička sladkorja
sol
Za posip:
sezam ali mak
100 g masla
Za premaz:
1 jajce (lahko izpustite)
Postopek
Iz zgornjih sestavin zamesimo mehko, prožno testo, po običajnem postopku za kruh. Testo pokrijemo in naj počiva 45 minut.
Testo razvaljamo (kot za potico) - glej sliko. Pomažemo ga z raztopljenim maslom in posujemo s sezamom (lahko z makom). Z nožem testo razrežemo na trakove v obliki kare (glej sliko).
Pekač (tortni model) namažemo z maslom in nanj poljubno polagamo trakove. Vmes z žlico kapljamo z maslom. Trakove polagamo tako dolgo, da jih vse porabimo, enako tudi maslo.
Pogačo pokrijemo in jo pustimo 20 minut počivati. Medtem vključimo pečico na 200 stopinj.
Pečemo 35 do 40 minut.
Opombe
Če želimo, lahko pogačo pomažemo s stepenim jajcem.
Mnenja o receptu
No, tole pa je nekaj novega - vsaj zame. Definitivno probam. lp http://zaspancki.si/ / vanjatajnsek
Spekla danes..zelo dobro in simpatično. Moja napaka je bila, da sem preveč posula z mešanico semen in premalo časa počakala, preden sem dala v pečico. Zato pogača ni zlepljena ampak se drobi na kare. / Mygrace
Duhovito in inovativno, bo kmalu na sporedu, samo čas je še treba najti (jedcev ne bo težko). / rimljanka
Pri meni je večkrat na sporedu. Je res okusna pogača in ponavadi imamo doma vse sestavine. Tudi poceni je. Moja prijateljica jo dela brez posipa. Veliko uspeha rimljanka! Migla / Migla
Kakšna je približna količina mleka? Testo bom naredila v kruhomatu. Zgleda res lepo. / hope
Nekje 2,5 dl (lahko več ali manj, odvisno od moke). Poskusi z manjšo količino mleka in dodajaj. Veliko uspeha. Migla / Migla
Danes sem pekla tole pogačo.Sicer mi priprava ni delala težav,tudi verjela sem,da bo dobro,ker so tvoji recepti za kruh in žemlje super.Ta pogača pa mi ni ratala.Zunanja plast oz.trakci so bili zapečni,notranji pa niti slučajno,tudi,po podaljšani peki.Pa tudi traki se niso držali skupaj,vsak zase znotraj bled,čuden,skratka,niti za ptičke ni. Imaš kak nasvet,oziroma komentar,kje sem naredila napako.? Bi morala trake potlačiti,ne dajati narahlo,drug na drugega? / ultranova
Ne vem kaj si narobe naredila.Morda si pretrdo zamesila. Ko jo spečem, mi pogača drži skupaj, vendar moram paziti, da ne razpade. Potem je režemo, ampak vsak si vzame svoj kos (trak) iz celotne pogače. Vsi jo hvalijo. Meni je zelo enostavna za naredit. Pa še okusna povrhu. Zanjo celo ni potrebno porabiti 100g masla, temveč manj. Ne potlačiti, saj potem čakaš, da naraste, medtem pa segrevaš pečico. Moja je rahla. Migla / Migla