mnenj na posebni strani

Pijani božiček

pijani božiček je sladica, ki vsakemu sladokuscu polepša božične praznike

Sestavine

Biskvit :

3 jajca

9 žlic sladkorja

1 vanilin sladkor

1 pecilni prašek

9 žlic moke

9 žlic olja

4 žlice kakava

3 žlice grobo stolčenih ali mletih lešnikov/orehov

9 žlic mleka

Preliv :

3 dl mleka

6 žlic sladkorja v prahu

7 žlic likerja Cream scotch

3 žlice ruma

Premaz :

¾ l mleka

2 vrečki lešnikovega pudinga

1 žlica cimeta

6 žlic sladkorja

½ l sladke smetane

po želji ribana čokolada in mleti lešniki

2 lončka vloženih češenj

Postopek

1. Najprej zmešamo jajca, sladkor in vanilin sladkor. Nato dodamo moko, pecilni prašek, kakav, olje, lešnike ali orehe ter mleko in dobro zmešamo. Maso zlijemo v pomaščen pekač in lepo poravnamo, da bo biskvit enako debel po vsem pekaču. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj cca. 20 minut. S konico noža se prepričamo, kdaj je biskvit pečen.

2. Pečen biskvit vzamemo iz pečice, ga kakšno minuto hladimo, potem pa ga prelijemo s hladnim mlekom, v katerega smo zamešali sladkor v prahu, liker in rum. Po biskvitu naložimo polovičke češenj iz kompota, tako da je biskvit v celoti prekrit.

3. Nato v mleku skuhamo oba lešnikova pudinga. Dve vrečki zmešamo s sladkorjem, cimetom in nekaj mleka, zmes pa vmešamo v mleko, ko zavre. Kuhamo dve minuti, medtem pa puding ves čas mešamo. Ko je kuhan, še vročega polijemo po biskvitu, napojenem s prelivom.

4. Tako pripravljenega ohladimo, potem ga namažemo s stepeno sladko smetano. Po želji okrasimo z naribano čokolado in mletimi lešniki.

Druga varianta okrasitve pa so vložene češnje ali jagode, prelite z rdečim prelivom za torte.

Opombe

Pijani božiček naj počiva v hladilniku vsaj kake štiri ure. Po tem času se zelo lepo strdi, okusi se prepojijo in lažje se reže.

Pijani božiček bo na krožniku še lepše videti s kakšno kepico vanilijevega sladoleda, pa tudi bolj okusen bo.

Mnenja o receptu

Pozdravljena !Mene pa zanima v kako velikem pekaču to pečete.Hvala za odgovor in lep pozdrav. / Majda.a

Pečem v okroglem glinenem pekaču, premera 35cm, visokem 6cm. Lep pozdrav tudi vam. / vitasanja