mnenj na posebni strani

Rafaello mafini

čokoladni mafini s kokosom

Sestavine

Osnovna zmes:

250 g margarine

375 g sladkorja

125 g čokolade za kuhanje

250 g moke

1/2 žličke soli

4 jajca

1 vanilin sladkor

Kroglice:

15 dag kremnega sira (Philadelphia)

10 dag kokosa

2 žlici sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor

Za dekoracijo (po želji)

1 dl pomarančnega soka

1 žlica ruma

kokosova moka

Postopek

Naprej pripravimo kokosove kroglice. Z mešalnikom zmešamo kremni sir, sladkor v prahu, vanilin sladkor in kokosovo moko. Iz zmesi oblikujemo 24 kroglic in jih shranimo v hladilnik, da se strdijo.

Na majhnem ognju stopimo margarino, sladkor in čokolado.

Posebno penasto zmešamo jajca z vanilinim sladkorjem.

V jajca dodamo prvo zmes in postopno vmešamo moko.

Papirnate skodelice za mafine naložimo v pekač in jih napolnimo do polovice. Sredi vsake kroglice vtisnemo kokosovo kroglico in naložimo še malo testa. Pečemo na 180 stopinj približno 20 minut.

Pečene mafine vzamemo iz pekača in vrhnji del pomočimo v pomarančni sok, ki smo mu dodali žlico ruma, potem pa še v kokosovo moko.

Mnenja o receptu

Mafini so odlični ..sama sem v osnovno zmes dala manj sladkorja in dodala žličko pecilnega praška.Ker je recept brez slike sem jih priložila. / Vrtejbenka

hvala:=)) / smernica

Tudi jaz sem jih danes preizkusila, točno po receptu in brez pecilnega, pa so vseeno uspeli. Mogoče so res malo preveč sladki, ampak vseeno zelo zelo dobri. Prav nekaj posebnega. / mangobanana

Zelo dobri muffini! Meni jih sicer ni prišlo 24 komadov, ampak malo manj... očitno sem radodarno napolnila papirnate šalčke.. :) P.S.: Tudi jaz sem dala manj sladkorja in dodala žličko pecilnega praška in bilo je super. / Adrien

Super so, pa še lepo izgledajo. Sem pa dala samo 100 g sladkorja in malo pecilnega. / Uly

najbolši muffini!:) / lura35

Odlični!!! Recept ravno za 24 mafinov Moti me samo prevelika količina sladkorja v osnovni zmesi. 150g bi bilo čisto dovolj. Res bomba za vse tiste, ki obožujemo kokos / BiBaBuBa

Ravno pečeni, zeloo dobri :) / kajta

odličen recept, odlični mafini, čista 5! :) sem pa zmanjšala količino sladkorja, sem dala 150 g pa je čisto dovolj sladko. jutri jih nesem na rojstni dan, pa mislim da bodo hitro zmanjkali. / kimberlinko

Pa namesto kremnega sira sem uporabila rikoto :) so pa vsi zmanjkali in so prosili za več ampak nazalost več ni bilo na zalogi. / kimberlinko