Preproste kremne rezine

Po navodilih proizvajalca spečemo listnato testo (2 plošči velikosti približno 40 x 35 cm). Pečeno testo ohladimo, vmes pripravimo sestavine za kremo.

V pet litrskem loncu zmešamo vse sestavine za kremo razen snega in limonine lupine. Vse dobro premešamo in začnemo kuhati na zmernem ognju ob neprestanem mešanju z metlico. Ko se krema gosti in začne rahlo vreti, kuhamo še vsaj 10 minut. Mešamo, ker se krema rada grudi ali prismodi. V kuhano vročo kremo z metlico dobro vmešamo sneg in limonino lupinico.

Kremo zlijemo na eno plast pečenega listnatega testa, katerega položimo v pekač ali model za kremšnite. Ohladimo. Po ohlajeni kremi namažemo stepeno sladko smetano in na vrh damo drugo plast pečenega testa. Narežemo 12 kosov rezin v pekaču in posujemo s sladkorjem v prahu.