Corn syrup ali koruzni sirup - ponarejen
nadomestek za koruzni sirup
- sladice: ostalo
- Vanja_v_ZDA
30 min- količina: 4 dl
Sestavine
5 dl sladkorja
1,75 dl vode
2 ščepa vinskega kamna
1 ščep soli
Postopek
Vse sestavine zmešamo in kuhamo toliko časa, da se sirup segreje do 115 ali 116 stopinj. Kristalčke sladkorja, ki se nabirajo po steni posode, je potrebno potisniti nazaj v tekočino.
Ko se sirup ohladi, ga prelijemo v kozarec za marmelado, pokrijemo s pokrovčkom in shranimo v hladilniku.
Sirup ostane svež približno 3 mesece.
Opombe
Še posebej za začetnike, je za kuhanje sirupa potreben termometer za kuhanje sladkorja.