Pečeno kislo zelje

Kislo zelje damo v lonec, prelijemo z vodo in zavremo. Nato vodo odlijemo in zelje prelijemo z novo osoljeno vodo (to naredimo zaradi tega, da zelje ni preveč kislo). Počakamo, da ponovno zavre in kuhamo približno 15 minut. Ko je zelje kuhano, ga zabelimo z ocvirki, po okusu še dosolimo in popramo ter dobro premešamo. Nato skuhamo še proseno kašo. Na olju ali masti na hitro prepražimo na tanke rezine narezano bunko. Sestavine nalagamo v visok pekač (20x30 cm) po naslednjem vrstnem redu: zelje, prosena kaša, bunka, zelje. Pečemo 30 minut v ogreti pečici na 180 stopinj, nato vzamemo pekač ven in prelijemo z razmešano kislo smetano in jajcem ter pečemo še toliko časa, da porumeni.