mnenj na posebni strani

Česnova govedina

Sestavine

50 dag mehke govedine brez kosti

1,5 žličke sladkorja

2 žlički sojine omake

1 žlička hoisinove omake

2 žlici suhega vina

3 stroki česna

3 žlice namiznega olja

Postopek

Nareži vsak strok česna na 3 koščke. Sesekaj meso na koščke in jih namoči v marinado iz sojine omake, hoisinove omake, vina in česna. Mariniraj vsaj eno uro.

V posodi segrej na visoki temperaturi olje. Ko je vroče, a se še ne kadi, dodaj govedino ter mešaj in peci 2 minuti. Postrezi toplo z rižem.

Namesto govedine lahko pečeš svinino in jangnjetino. Svinina se peče dalj časa.

Opombe

Recept za meso s česnom izvira iz številčne kitajske kolonije na Havajih, kjer je priljubljena jed. Zelo ustreza našemu okusu.

Mnenja o receptu

Mika me, da bi pripravila tale recept...je že kdo pripravil kaj podobnega? Zanima me tale hoisinova omaka...se kupi že pripravljena v trgovini? / katjushka

Ja, hoisonova omaka se kupi že gotova, včasih jo dobniš tudi pri nas. Če je ni, jo lahko nadomestiš z ostrigino omako (oyster sauce), čeprav okusa nista identična. Jed je pa super, mi jo kar pogosto delamo. Mamamia / mamamia

Mamamia, hvala. Glede na recept, mislim da pride to meso bolj suho oz. brez omake. Kako bi se še pa dalo narediti malo omakce zraven? / katjushka

Zanima me, kam damo sladkor. / miseka