mnenj na posebni strani

Pituralke

avtohtona jesenska sorta briških hrušk-imajo dolgo obstojnost, iz njih pripravimo odlične sladice.

Sestavine

1 kg hrušk pituralk

sladkor po okusu,

1 vanilin sladkor

cca. 5 dl vode (glede na posodo)

sladkor v prahu za posip

Postopek

Hruške zložimo v primerno kozico ali pekač s peclji navzgor, izbira posode je odvisna od načina priprave. Lahko jih kuhamo ali pa pečemo v pečici. Hruške do polovice zalijemo z vodo, potresemo s sladkorjem po lastni presoji, lahko dodamo vanilin sladkor, košček masla (po želji), za izboljšanje okusa pa tudi malo vina. Kuhamo na zmernem ognju ali pečemo, dokler voda ne izpari in so hruške mehke. Pazimo, da na dnu posode ostane še dovolj soka, da se jed ne prismodi.

Kuhane ali pečene hruške zložimo na krožnik in jih prelijemo s sladkim sokom, ki je ostal v posodi, kjer smo jih pripravljali. Dekoriramo in ponudimo tople ali pa hladne, v vsakem primeru bodo odlično teknile.

Opombe

Zraven lahko ponudimo sladko vino, penino ali pa elegantno belo vino.

Mnenja o receptu

Kje se jih pa sploh še dobi? / daga

Glede na to, da jih mišzmoke občasno med svojimi kosili objavi, se očitno dobijo tam v vašem mestu v dveh državah, a brez meje, daga. Vprašaj jo, na ZS. / rimljanka

Dobijo očitno se, ker sem jih glih v soboto pripeljala domov ene dve kili za taščo. Moja mati jih dobi pri kolegici iz Brd (imajo drevesa na vrtu). Verjetno, da je pa res lažje jih dobit "preko vez" kot pa jih iskat po tržnicah. Ljudje tega sadja niti ne poznajo in bi verjetno šle slabše v prodajo. / tjas

Kaj pa še lahko narediš iz njih? Imam nekaj posušenih. / lesnik

Kupim jih ob sobotah na tržnici, v slovenskem delu mesta, ali v eni izmed dveh preostalih zelenjav. So pa meni najljubše pečene v pečici, brez dodatkov. S suhimi se še nisem srečala, predvidevam, da se uporabljajo enako, kot vsako drugo posušeno sadje. / mišzmoke

Če ne veste kje bi dobili te hruške se lahko obrnete name, vam jih bom priskrbela. Danes je to malo pozabljena sorta, ki pa bo dobila na pomenu v prihodnjosti, bodite prve s s to izkušnjo. Uživajte ob pripravi. / invinoveritas

Meni, pišite meni, vam povem, kje se dobijo, ne v prihodnJosti, ampak že danes, le prve ne morete več bit / mišzmoke

Res ne, ker sem jih že jedla, pečene (hvala, mišzmoke), pa še jih bom. / rimljanka

Meni so že po obliki simpatične..pa s tistimi dolgimi peclji...pa take stabilne se mi zdijo, tako lepo pokonci stojijo v kozici... Sem čist pozabla povedat da sem jih ta vikend dobila od ene ki jih je dobila od ene druge (nobena ni na Kulinariki), tam s primorskega konca nekje...in jaz sem se naredila butasto, nisem hotela povedati, da so to pituralke..one pa niso vedela, kaj z njimi početi..hehe.. ..jaz pa lauf domov, pa v pečico z njimi (ene so bile še zelene, niso tako dobre potem) in...res so dobre, zanimive, luštne, take hruškaste.. edino kar dolgo se kuhajo(pečejo?)... ..danes, ko sem delala Miglino zrdobovo pecivo, sem eno, ki je še ostala, prelila s čokolado...tudi dobro! Miškazmokce, se priporočam za vezo :) / Mygrace

Če se ne motim, tele suhe hruške uporabljajo na bovškem za njihove štruklje (buški krafi) --> pod temle receptu poiščite komentar banany http://www.kulinarika.net/recepti/11111/sladice/kobariski-struklji-po-receptu-mame-pepce-/ / tjas