Jagode in čokolada...
...za crkljanje v dvoje
- sladice: torte
- OlivaB
1 ura
Sestavine
3 jajca
150 g sladkorja
120 g moke
30 g kakava
pol pecilnega praška
250 g mascarpone sirčka
2 dl sladke smetane
2-3 zvrhane žlice sladkorja v prahu
konzerva jagod
vanilin sladkor
200 g bele čokolade
malo olja
Postopek
Beljake ločimo od rumenjakov, jim dodamo ščepec soli in stepemo v trd sneg. Med počasnim mešanjem postopoma dodamo sladkor, rumenjake ter presejano moko skupaj s pecilnim praškom in kakavom. Pečemo v z margarino pomazanem pekaču premera 24 cm okrog pol ure pri 180 stopinjah.
Ohlajen biskvit prerežemo in prepojimo s kompotom. Kremo pripravimo iz stepene smetane, kateri dodamo mascarpone sirček, sladkor v prahu, vanilin sladkor in jagode iz kompota. Namažemo po biskvitu in obložimo z drugo polovico biskvita. Nekaj ur hranimo v hladilniku. Nad soparo razpustimo čokolado z nekaj žlic olja. Z njim oblijemo torto in jo ohladimo v hladilniku.
Dober tek!
Opombe
Jagode iz kompota lahko zamenjamo s svežimi ali zamrznjenimi. Nadomestimo jih lahko tudi z malinami, višnjami ali drugim sadjem.
Zraven prija kozarček izabele ali sladkega muškata, seveda v prijetni družbi ;)