Krompirjeva juha z ohrovtom (veganska)

Čebulo drobno narežemo ter počasi pražimo na maščobi približno 20 minut. Če se začne prijemati, dolijemo malce vode. Ko se čebula skoraj razpusti v kašico, dodamo mleto papriko, žlico moke in vse skupaj še malo popražimo. Dodamo olupljen in narezan krompir, korenje, sesekljan česen, začimbe, zalijemo z vodo ter kuhamo, dokler zelenjava ni mehka. Spasiramo ter v juho vržemo na trakce narezan ohrovt. Povremo še nekaj minut, da se ohrovt malce zmehča ter postrežemo.

Ob naslednji priložnosti bo notri stopila še kakšna veganska klobasica.