Roladna bomba

Iz beljakov naredimo čvrst sneg. Ostale sestavine zmešamo posebej in na koncu združimo s snegom. Damo v pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo 10 minut pri 180 stopinjah.

Med tem časom pripravimo kremo. V 1/2 dl soka od kompota raztopimo želatino in dodamo sladkor, segrejemo, vendar ne do vretja.

Smetano čvrsto stepemo, dodamo jogurt, pripravljeno želatino in na koščke narezane breskve.

Pečen biskvit za rolado ohladimo, namažemo z breskovo ali marelično marmelado in zvijemo. Narežemo jo na 1 cm kolobarčke, ki jih polagamo v okroglo posodo.

Ko je posoda enakomerno obložena z roladami, notri stresemo kremo. Postavimo v hladilnik za minimalno dve uri, še bolje pa je, da pustimo čez noč.

Bombo obrnemo na pladenj.