Jajčne mušnice

Jajca trdo skuhamo in jim odstranimo lupino. Spodnji, debelejši konec odrežemo in odstranimo rumenjak. Zraven izdolbemo z zličko še malo beljaka, da dobimo malo večjo vdolbino za nadev.

Paradižniku odrežemo zgornji in spodnji del, kateri nam kasneje služi kot kapa mušnice . Z žličko ga rahlo izdolbemo.

Pečeno kislo papriko narežemo na čisto drobne koščke .

Pomešamo narezano papriko, ostanek paradižnika, odstranjen rumenjak, ostanek beljaka in tuno iz konzerve. Vse skupaj dobro pregnetemo z vilico . Dodamo tudi malo kisa od vložene paprike .

Vse skupaj pazljivo nadevamo v izdolbeno jajce in ga pokrijemo s paradižnikovo kapo. Na kapo nanesemo bele pikice majoneze. Ohladimo.

Na krožnik za dekoracijo postavimo liste zelene solate, nanje položimo jajčne mušnice ter po želji preostanek nadeva. Lahko jih postrežemo tudi s hladnim jogurtovim dresingom. Vse skupaj naj bo hladno.

Dober tek.