Dinja in avokado v solati

Za preliv damo v majhno kozico sladkor, vodo in pomarančno rezino in med pogostim mešanjem počasi segrevamo, dokler se sladkor ne raztopi. Zavremo, potem pa počasi kuhamo 2-3 min. oz. tako dolgo, da se tekočina pokuha na polovico.

Meto operemo in zavržemo morebitne poškodovane liste. Veliko pest listov raztrgamo in zmehčamo ter damo v skledo. Prelijemo s prelivom, zavržemo pomarančno rezino in prilijemo gin. Počakamo vsaj 2 uri. Potem tekočino precedimo v vrček in spravimo v hladilnik.

Dinjo narežemo na tanke krhlje, jo olupimo in ji odstranimo peške. Avokado razpolovimo in olupimo. Odstranimo koščico in meso narežemo na krhlje.

Krhlje melone in avokada menjaje zložimo na pladenj. V ohlajen preliv zmešamo sesekljano meto in z njim prelijemo solato. Okrasimo z vejico mete.