mnenj na posebni strani

Španska rižota

noro enostavna in izjemno okusna!!!

Sestavine

1 večja čebula

1 večja rdeča paprika

185 g riža (arborio)

1 pločevinka pelatov (ali paradižnikove omake)

2 jedilni žlici olja

3 ščepci soli

2,5 dl vode (še boljše je, če uporabite jušno osnovo)

1 čajna žlička masale/čilija/popra,... (karkoli pekočega, če želite)

Postopek

V nekoliko večji posodi segrejemo olje. Čebulo in papriko narežemo na majhne kocke. Riž dobro speremo pod vodo.

Čebulo, papriko in riž pražimo na olju (najvišja temperatura), dokler riž ne dobi rahlo rjavkastega odtenka. Zalijemo z vodo ali juho in zmletimi pelati oz. paradižnikovo omako. Solimo in dodamo eno od pekočih začimb.

Pokrijemo s pokrovko, zmanjšamo temperaturo in pustimo, da se rižota kuha od 10-15 minut. Vmes nekajkrat premešamo.

Postrežemo še toplo.

Dober tek!

Opombe

Če vam pekoče začimbe niso všeč, jih lahko zamenjate npr. z origanom, peteršiljem,...

Mnenja o receptu

Lušten in zelo običajen pilav, le tega ne zastopim, zakaj se mu reče rižota in kje v Španiji (razen v Erazmovih kuhinjah ) ga pripravljajo. / nola