Mlečno zelje

Razreži zelje na ploščice in šunko na drobne koščke. V skodeli zmešaj jedilni škrob in mleko. Škrob se mora povsem razstopiti.

Segrej posodo na visoki temperaturi, dodaj maščobo in segrevaj še nekaj minut. Vloži v ponev zelje ter minuto mešaj in peci na zmerni temperaturi. Listi morajo biti prevlečeni z maščobo. Dodaj sol in sladkor, prilij jušno osnovo in dobro zmešaj. Ko zavre, pokrij posodo. Zelje prestavi na topel pladenj, preostalo tekočino pa segrej do vrelišča. Prilij mešanico škroba in mleka. S to tekočino preliješ zelje na pladnju, nanj pa posuj koščke šunke in takoj postreži.