mnenj na posebni strani

Špinačni zavitek s krompirjem

zavitek s špinačo, krompirjem in jajci

Sestavine

listnato testo

1/2 kg sveže špinače

6 srednje velikih krompirjev

3 jajca

1 kisla smetana

(kavna) skodelica pšeničnega zdroba

sol

Postopek

Krompir olupimo, narežemo na majhne koščke in skuhamo v slani vodi do mehkega. Špinačne liste operemo in kuhamo v slani vodi nekaj minut. Zmešamo jajca s kislo smetano in dodamo pšenični zdrob.

Razvaljamo listnato testo, nanj potresemo najprej krompir, nato porazdelimo špinačo in na koncu prelijemo še z jajci s kislo smetano in drobtinami.

Zavijemo v zavitek (robove zavihamo, da masa ne teče ven) in pečemo pri 180 stopinjah cca. 45 minut - kot navaden štrudelj.

Mnenja o receptu

mmmm, zelooo dobro, enostavno in ENKRATNO.... / sneguljcica12

narejeno danes, mogoče mi je bil krompir odveč, naslednjič ga bom kar izpustila, je bilo pa dobro / mangobanana

Zadnjič sem namesto krompirja uporabila ricotta sir in je bilo tudi zelo dobro / Teya74