Piščančje blazinice

Najprej olupimo čebulo, jo narežemo, malo pražimo ter dodamo na majhne kocke narezano slanino. To vse skupaj pražimo tako dolgo, da je zelo močno zapečeno.

Odtaljeno listnato testo (ponavadi sta dva kosa) lepo zvaljamo, da je tanko. Narežemo na tri enako velike trakove. Na vsak trak položimo en zrezek (surov), ga posolimo in popopramo ter nanj nadevamo praženo slanino s čebulo. Testo lepo prepognemo iz leve in desne navzgor čez zrezek (ni nujno, da pokrije celotnega), nato pa močno stiskamo in zvijemo v rulado. Na koncu z obema rokama oblikujemo blazinico. Na vsaki strani lepo "zalepimo" s testom (zmečkamo), da med peko ne razpadejo. Blazinice položimo v pekač, katerega namažemo z navadnim jedilnim oljem. Na blazinice namažemo še jajce.

Vse skupaj pečemo cca. 20-30 minut pri 180 stopinjah, dokler jajce ni lepo temno rjave barve.