Mineštra
zelenjavna juha oz. sprehod po vrtu
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- suziqatro
1 ura- količina: za 2 osebi
Sestavine
2 žlici olivnega olja
1/2 male čebule
2 žlici paradižnikove mezge
2 mala krompirja
korenček, stročji fižol, grah, bučke - na kocke narezana
1 Knorr kocka
sol, poper
0,5 l vode
1 pest riža
Postopek
Zelenjavo narežemo na kocke. Na olju popražimo čebulo, da postekleni, dodamo zelenjavo in dušimo 10 minut. Dodamo toplo vodo, kocko, mezgo ter kuhamo 30 minut. Preden je zelenjava kuhana, dodamo riž in kuhamo do konca ter po potrebi solimo in popramo. Ko juho postrežemo, jo potresemo s peteršiljem.
Opombe
Uporabite čim več različne zelenjave (sprehod po vrtu).
Mnenja o receptu
Jaz delam isto, le brez riža, včasih dodam drobcene testenine. Ravno danes bo na jedilniku. Dodajam pa zelenjavo po trenutnem dosegu. Danes bo v tej mineštri npr. še koruza, fižol, brokoli, brstični ohrovt, koleraba, zelena, morda sem še kaj pozabila. Bi kar imenovala tako kot eden izmed receptov tukaj: sprehod po vrtu. / alpska roža
Všeč so mi fotografije ob receptu. Meni slika ostane v glavi in mi ni treba brati recepta še enkrat. Takole mineštro ali zelenjavno juho kuham velikokrat, le da dam, poleg ostale zelenjave, obvezno vanjo belo kolerabico. Bučke do danes še nisem poskusila, pa jo bom drugič. Riž bom pa spustila, ga imam najraje le v sarmah in filanih paprikah, pa v rižoti. In še tole: za zelenjavno juho režeš in škrencljaš zelenjavo ogromno časa, potem pa kdo reče: a samo zelenjavna juha je, kaj pa si delala toliko časa? Jedo pa jo vsi radi. / katrin11