Solata iz sojinih kalčkov
- eksotika: Kitajska
- Marinka
ni določen- količina: 4-6
Sestavine
50 dag sojinih kalčkov (mnogo boljši so sveži kot konzervirani) iz zelene soje mung
2 žlici sojine omake
1 žlička sladkorja
1 žlička sezamovega olja
Postopek
Sojine kalčke popari (NE skuhaj) in vloži v posodo za solato.
V manjši posodi zmešaj sojino omako, sladkor in sezamovo olje. Prelij preko sojinih kalčkov. Solata naj stoji vsaj eno uro v hladilniku.
Opombe
Ta solata je okusna in osvežujoča zaradi krhkih in sočnih kalčkov ter aromatičnih začimb.
Tudi surove sojine kalčke lahko uporabimo kot solato. Najokusnejši so kot dodatek drugim solatam, npr. razrezanemu zelju, zeleni ali krompirjevi solati.
Mnenja o receptu
A ni tako, da je potrebno kalčke prevreti? Da so kalčki stročnic okusni šele, ko se prevrejo. / mimika
Sem jo pripravila in je okusna, ampak v kitajski restavraciji ima čisto drugačen okus. Kako jo pripravijo tam, ali kdo ve? lp limona / limona