Skutini cmoki s čežano
zelo osvežilna jed, ki je lahko tako glavna jed, kot sladica
- sirove jedi
- ajda.raca
2 uri- količina: za 6 oseb ali več
Sestavine
Skutini cmoki:
500 g skute
cca. 250 g pšeničnega zdroba
sladkor po okusu
malo drobtin
2 jajci
1 kisla smetana
1 vanilin sladkor
Čežana:
10 jabolk
sladkor po okusu
vanilin sladkor
voda
Postopek
Skutini cmoki:
Sestavine zmešamo. Zdrob dodajamo, dokler ni tako gosto, da se lahko s pomočjo žlice naredi cmoke. Pazimo, da ni pregosto, saj so potem cmoki pretrdi. Ko naredimo z žlico pocast cmok, ga rahlo povaljamo v zdrobu in ga v dlani še malo oblikujemo. Damo ga kuhati v rahlo slano vodo. Kuhani so, ko priplavajo na površje.
Čežana:
na maslu popražimo sladkor in zalijemo z vodo. Dodamo naribana jabolka in toliko vode, da so jabolka prekrita-lahko malo manj. Ko se to nekaj časa duši, spasiramo s paličnim mešalnikom. To omako še malo pokuhamo ter dodamo sladkor in vanilin sladkor po okusu. Po želji lahko dodamo še malo cimeta.
Opombe
Jed je najboljša, če so cmoki topli, čežana pa hladna. Prav tako je dobro, če je oboje hladno.
Mnenja o receptu
Čežano, seveda, znam narediti in mi je super jed. Ampak, tale kombinacija s skutnimi cmočki malo drugače, kot jih običajno pripravljam, pa mislim, da je vredna pokušine. Eno dobro, preprosto kosilo, podobno, kot smo ga pripravljali (mama seveda) pred mnogimi leti, ko smo otroci poskušali hmelj obirat. Bolj tako, malo komu pomagati pri obiranju. In je bilo tako fajn. / zeta
Te kombinacije še nisem poskusila. Je pa zanimivo in še vrtovi so plni sadja. Nič neškropimo pa še zdravo bo, če bom dala samo majčken sladkorja ali pa sploh ne in dve hruški sladki zdraven pa bo. Poročam kako je uspelo. / SlavicaJ
Mi jih danes jemo že drugič. Odlični kot vedno! / topsi