mnenj na posebni strani

Polnjeni paradižniki z mletim mesom

pečeni paradižniki z mesnim nadevom

Sestavine

8 enako velikih paradižnikov

400 g mletega mesa (mešano ali goveje)

1 čebula

2 stroka česna

1 korenček

3 žlice olja

1 žlička sladke paprike

sol, poper

1 jajce

1 do 2 žlici drobtin

2 dl paradižnikove kaše

po želji 1 manjša bučka ali jajčevec

8 majhnih kock mocarele ali kakšnega drugega topljivega sira

po želji tudi parmezan

Postopek

1. Paradižnikom odrežemo del s pecljem, z žličko jih izdolbemo, notranjost posolimo, nato jih obrnemo, da se odcedijo.

2. V posodi segrejemo 2 žlici olja, dodamo sesekljano čebulo, česen, korenček ter bučko ali jajčevec (če se za to odločimo). Mešamo in pražimo nekaj minut, da se zelenjava malo zmehča, vendar čebula ne sme porjaveti. Dodamo meso ter pražimo nekaj časa. Začinimo s sladko papriko, solimo, popramo, priljemo nekaj žlic vode in pokrito dušimo vsaj 15 minut.

3. Pečico segrejemo na 190 stopinj. Ko se meso nekoliko ohladi, mu primešamo stepeno jajce in drobtine. Z nadevom napolnimo paradižnike, v sredino vsakega potisnemo kocko sira (to lahko tudi izpustimo), ter jih zložimo v pekač.

Paradižnikovo kašo, 1 žlico olja, začimbe po želji in 1 dl tople vode zmešamo in vlijemo na dno pekača.

4. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo cca. 25 minut na 190 stopinj. 5 minut pred koncem lahko še posujemo z naribanim parmezanom.

Opombe

Jed je zelo okusna. Jaz jo ponudim kot samostojen obrok brez dodatnih prilog. Če ne marate sira, ga lahko mirno izpustite. Recept sem zasledila v starejši izdaji revije Anja in ga malo priredila.

Mnenja o receptu

OKUSNO... / pekinezer

mmmm, to je super! sama edino drobitn ne dam, ker se mi zdijo nepotrebne.. / bannanna

Zelo dobro! Tudi jaz ne dam drobtin. Del izdolbljenega paradižnika pa kar primešam v maso za filanje paradižnikov. Jaz sem s tem nafilala še bučke. Zraven sem na kocke narezala še krompir in vse pekla v pečici 1h na 200°C. Super! / ursa k