mnenj na posebni strani

Prozorni rezanci s svinjskimi koščki

Sestavine

50 dag svinine

10 dag prozornih rezancev

3 žlice olja

2 žlici sojine omake

malo soli

1/2 žličke sladkorja

glutaminat po potrebi

2 mladi čebuli z zelenjem

1 žlica riževega vina ali kakega zelo suhega vina

1/2 skodele vode

Postopek

Namoči prozorne rezance v vroči vodi za 10 minut. Odcedi jih

in nareži na 6 cm dolge kose. Dobiš kaki dve skodeli namočenih rezancev.

V ponvi segrej žlico olja, da je zelo vroče. Dodaj rezance in mešaj nekaj minut. Dodaj vino, sojino omako, sladkor, sol in glutaminat. Dobro premešaj. Dodaj mlado čebulo in ponovno zmešaj. Odstavi.

V drugi posodi segrej dve žlici olja, da je precej vroče. Dodaj prozorne rezance in mešaj nekaj minut. Dodaj mešanico s svinino in dobro premešaj. Dodaj pol skodele mrzle vode. Jed naj vre 5 do 10 minut. Kuhaj na nizki temperaturi, da se voda pokuha. Postrezi vroče.

Opombe

Preberi članek o kitajski kuhinji.

Mnenja o receptu

Tule je pa najbrž napaka v receptu - pri obeh ponvah piše, da pražimo rezance? Predvidevam, da je v prvi ponvi meso, v drugi pa rezanci, kajne? Drugače pa Marinka: vsaka čast za toliko odličnih receptov, hvala res! Ko jih poskusimo, pa dam še ocene. lp, Sheila / Sheila