mnenj na posebni strani

Pira s šampinjoni

priloga ali glavna jed

Sestavine

150 g pire

200 g šampinjonov

2 dl paradižnikove mezge

žlica feferonovega olja (ali oljčnega olja in ščepec čilija)

0,5 dl smetane za kuhanje

8 strokov česna

sol

začimbe po okusu

parmezan

Postopek

Piro skuhamo v primerni količini vode, približno 40 minut. Ko je pira kuhana, odlijemo odvečno vodo, če se ni pokuhala. V ponvi na olju popražimo šampinjone, nato dodamo mezgo in vmešamo kuhano piro. Vse skupaj solimo po okusu in zalijemo s smetano ter še malo pokuhamo. Odstavimo z ognja in v pirino rižoto stremo svež česen in dobro premešamo. Po želji dodamo še druge začimbe. Postrežemo lahko posuto s parmezanom.

Opombe

Količine so primerne za glavno jed, če želite jed uporabiti kot prilogo, količine primerno zmanjšajte. Namesto pire lahko uporabite tudi primerno kuhan ječmen.

Mnenja o receptu

Mislim, da bi tukaj lahko uporabili katerokoli žito, ne samo piro ali ječmen. / Terman

Tole sem naredila ta teden za večerjo. ODLIČNO! / Balenka

Ali je potrebno piro prej kaj namocit cez noc? Ali se kar da kuhat? / kikerada

Rižota je dobra brezmesna jed, še mojemu dragemu je všeč, vsekakor pa BODITE PREVIDNI PRI KOLIČINI ČESNA! 8 strokov je občutno preveč, midva sva dala prejšnjič 6 in sva komaj pojedla, tako je peklo, danes pa sva dala 2 stroka česna in je bilo ravno prav. Naslednjič dava morda celo samo en strok. Ocena 4/5. / Kanna1984