Polnjene breskve
dišeče breskve polnjene s skutno-rozinovim nadevom in pečene v pečici
- sladice: ostalo
- zvezda01
45 min- količina: za 2 osebi
Sestavine
2 breskvi
2 žlici pasirane skute
1 beljak
pest rozin namočenih v rumu
2 žlički medu
1 žlička sladkorja
1/2 vanilinega sladkorja
1 ravna žlička pšeničnega zdroba
rum
Postopek
Rozine namočimo v rumu. Breskve razpolovimo, odstranimo koščico in še malo dodatno izdolbemo, da je več prostora z nadev. Pokapamo jih z medom in rumom ter potresemo s cimetom. V vsako polovico damo par rozin.
Pripravimo nadev:
v skuto damo žličko vanilinega sladkorja, preostale rozine in zdrob ter zmešamo. Beljak stepemo v trd sneg in mu primešamo žličko vanilinega sladkorja. Tretjino beljaka damo v nadev in z njim napolnimo polovičke breskev. Čez nadev damo še nekaj preostalega beljaka, vse skupaj še malo potresemo z vanilinim sladkorjem in damo za pol ure v ogreto pečico na 180 stopinj. Po cca. 15 minutah lahko pekač pokrijemo s folijo, da beljak ne porjavi preveč.