mnenj na posebni strani

Ovseni kruh

Sestavine

5 dag kvasa

1 žlica sladkorja

3 žlice mleka

Te sestavine zmešamo, pokrijemo in pustimo, da kvas naraste.

60 dag grobo mlete ovsene moke

25 dag pšenične moke

3 dl mlačne vode

sol

maščoba za pekač

Postopek

Obe moki in sol presejemo v skledo , naredimo jamico, vanjo damo vzhajan kvas, in dodamo mlačno vodo. Zamesimo z rokami srednje trdo testo. Pri tem kruhu je pomembno, da testo dobro pregnetemo, moko pa po potrebi dodajamo v majhnih količinah.

Testo mora vzhajati , nato ga zopet pregnetemo in oblikujemo hlebec. Pustimo pokrito, da nam zopet vzhaja, nato po vrhu zarežemo z nožem na kvadrate in

pustimo, da nam zopet vzhaja. Pečica mora biti topla, vanjo postavimo tudi posodo vode.

Pečemo na 200 stopinjah 80 minut. Ko je kruh že pečen, ga prelijemo z vodo in takoj zapremo pečico, da je še nekaj časa v sopari. Nato pečico odpremo, kruh pa še nekaj minut pustimo v njej. Nazadnje kruh vložimo ali pokrijemo s prtičem ,

da ne bo skorja pretrda.

Mnenja o receptu

Ta recept mi je bil v veliko pomoč.Kruh pa odličen.HVALA /

A se lahko uporabijo mleti ovseni kosmiči? Nikjer še namreč nisem zasledila ovsene moke. LP / Stasa

Kje se da dobiti ovseno moko ??? / bungee-

Pa še jaz da vprašam -kje lahko kupim ovseno moko.?LP. / golubić

Slučajno sem iskala recept za ovseni kruh in našla tegale. Aja, ovseno moko sem kupila v mlinu v Polžah pri Novi Cerkvi (blizu Dobrne). Lepa turistična kmetija z mlinom, kjer se da kupiti tudi nekatere vrste moke npr. pirino, ovseno, ajdovo, koruzno,... / ŠNUKI

Super dober kruh! Spekla sem ga v modelu, ki sem ga namazala z margarino in posula s ovsenimi kosmiči. / breskva