Imitacija bučinega quicheja

Bučke narežemo na drobne kockice, solimo, da spustijo vodo. Sesekljamo šalotke, popražimo na žlici olivnega olja, solimo, dodamo bučke in pražimo cca. 10 minutk. Medtem skuhamo testenine za lazanjo. Ko se bučke na pol ohladijo, primešamo sladko smetano, jajci, vegeto, moko in parmezan.

V pomaščen pekač postavimo lazanjine liste (pazimo, da pašta gre čez rob pekača, da na koncu zapremo robove, da nadev ne teče ven), čez zlijemo zmes iz bučk, potresemo s še malo parmezana. Testenine, ki štrlijo čez rob, obrnemo, položimo čez nadev tako, da so robovi pokriti. Pečemo 45-50 minut na 200 stopinjah