Muffini z brusnicami in čokolado
Moist Applesauce Cranberry Muffins v angleščini so zelo zdravi muffini!
- sladice: ostalo
- Irena NS
30 min- količina: 12
Sestavine
500 ml moke
125 ml sladkorja
5 ml pecilnega praška
5 ml mletega cimeta
2 ml soli
1 jajce
75 ml olja
250 ml nesladkanega jabolčnega soka
250 ml svežih ali zamrznjenih brusnic (narezanih na manjše koščke)
125 ml čokoladnih koščkov
Postopek
V večji posodi zmešamo moko, sladkor, pecilni prašek, sol in cimet.
V drugo posodo zmešamo jajce, jabolčni sok in olje. Dodamo k suhim sestavinam in vse skupaj nežno zmešamo (ne preveč).
Dodamo brusnice. Maso damo v muffinove skodelice ali pa v muffin pekač, ampak če uporabljate pekač, ga morate prej rahlo namaziti z maslom. Pečemo na 177 stopinj 30 minut.
Preden jih vzamemo iz pekača jih cca 5 minut pustimo, da se ohladijo.