Zdrave palačinke s chio in instant borovničevo marmelado

brez glutena, brez jajc, brez belega sladkorja

sladice: palačinke
bannanna
30 min
količina: 4 kosi

Sestavine

2 dl ajdove moke

3 dl vode

1 žlica gela iz chie (pol ure v vodi namočena chia 1:5=chia:voda)

1 dl borovnic

žlička agar-agarja

med

Postopek

Zmešamo ajdovo moko in vodo. Po pol ure dodamo žlico gela iz chie. Po potrebi dodamo moko ali vodo, da nastane zmes z gostoto običajne mase za palačinke.

Ponev z oljem močno segrejemo, olje razmažemo s silikonskim čopičem. Spečemo palačinke.

Borovnice kuhamo 5 minut, v drugem lončku v 0,5 dl mrzle vode zmešamo agar agar in zavremo. Zavreto zmes stresemo v borovnice in skuhamo. Vremo še 5 minut. Nalijemo v kozarček in počakamo, da se ohladi.

Palačinke nadevamo z marmelado, zapognemo, posujemo s cimetom in polijemo z medom.

Opombe

Chia (Salvia hispanica) semena nadomestijo jajca. 1 žlica gela=1 jajce.

Semena se dobijo v trgovinah z zdravo prehrano.

http://en.wikipedia.org/wiki/Salvia_hispanica

Mnenja o receptu

Nadvse zanimiv in obetajoč recept! Je mogoče kdo chio zasledil tudi v DMu? / olivia

Jaz je se nisem. Vzela sem jo v celju v city centru v zdravi trgovinici. Videla sem jo se v velenju v nakupovalnem centru v centru. Tudi v eni zdravi trgovinici / bannanna

Od novembra naprej (ali pa mogoče že prej) imajo chio tudi v DM-u (vsaj tako pravi njihov katalog). / Alfica

Hofer, ob blagajnah. / BeniBini