Šampinjoni z gorgonzolo
- predjedi: tople
- marta
ni določen
Postopek
Šampinjone zblanširaš, narežeš na lističe in jih prepražiš na maslu, da malo porjavijo. Soliš, popraš, dodaš malo bazilike in origana. Zavreš sladko smetano, vanjo narežeš gorgonzolo in kuhaš toliko časa, da se sir razstopi. To zliješ k šampinjonom in kuhaš še cca. 5 minut, da se malo zgosti.
Postrežeš kot predjed s svežim belim kruhom.
Mnenja o receptu
Šampinjoni so dosti boljši, če niso narezani prav na lističe (nekje 0,5 cm). Prav tako jih jaz osebno ne blanširam temveč jih dam na čimbolj vročo maščobo (oljčno olje ali maslo) da ne spustijo vode temveč zakrknejo. Ostalo pa je isto. Se splača poizkusiti, lp Matjaž /
Zadeva je odlična. Idealno paše tudi kot omaka k rižu, testeninam. Pa tudi kot priloga kakemu bolj pustemu mesu (npr. piščančjemu) na žaru. Se splača pozkusiti, Martina / martina
Bom jutri probala! / giaia