Mini sadna tortica

Najprej ločimo rumenjak od beljaka, stepemo sneg iz beljakov in ga postavimo v hladilnik.

Rumenjaku dodamo sladkor, vodo in vanilin sladkor in stepamo, dokler se sladkor ne raztopi. Nato dodamo moko s pecilnim praškom in na koncu še previdno umešamo sneg iz beljakov.

Modelčke napolnimo z maso, približno 1 cm pod robom. Pečemo v vnaprej ogreti pečici: (ventilacijska 170 stopinj, 15-20minut; navadna 200 stopinj, 15-20 minut - če niste prepričani, da je masa pečena, lahko preverite tako, da vanjo zapičite zobotrebec - če se masa prime nanj, še ni pečena.)

Tortice pustimo, da se v modelčkih ohladijo. Po želji jih lahko navlažimo s sadnim sokom.

Ko se tortice ohladijo, nanje zložimo sadje in prelijemo (ali premažemo s čopičem) s prelivom za torte, ki smo ga skuhali po navodilih na paketku.