ki v trenutku izgine, primerna za vroče poletne dni
4 žlice oljčnega olja
1/3 čebule
3 stroki česna
20 dag kuhanega brokolija
20 dag mladega krompirčka
1/2 knorr kocke ali žlico nasekljanega korenčka z zeleno
sol
voda
2 žlici riža Arborio
parmezan (neobvezno)
Na olju dušimo nasekljano čebulo in česen. Dodamo na kocke narezan krompir ter še malo dušimo. Solimo, popramo ter dodamo vročo vodo. Ko je krompirček skuhan, dodamo cvetke brokolija. Po potrebi dodamo še malo vroče vode.
Kuhamo približno pet minut, nato dodamo dve žlici riža, če želimo malo gostejšo juhico, sicer riž posebej skuhamo in ga dodamo juhici pred serviranjem.
Ponudimo vroče!