Lahka brokolijeva juha z rižem
ki v trenutku izgine, primerna za vroče poletne dni
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- anamarija1
30 min- količina: 5-6 krožnikov
Sestavine
4 žlice oljčnega olja
1/3 čebule
3 stroki česna
20 dag kuhanega brokolija
20 dag mladega krompirčka
1/2 knorr kocke ali žlico nasekljanega korenčka z zeleno
sol
voda
2 žlici riža Arborio
parmezan (neobvezno)
Postopek
Na olju dušimo nasekljano čebulo in česen. Dodamo na kocke narezan krompir ter še malo dušimo. Solimo, popramo ter dodamo vročo vodo. Ko je krompirček skuhan, dodamo cvetke brokolija. Po potrebi dodamo še malo vroče vode.
Kuhamo približno pet minut, nato dodamo dve žlici riža, če želimo malo gostejšo juhico, sicer riž posebej skuhamo in ga dodamo juhici pred serviranjem.
Ponudimo vroče!
Opombe