Preprosti srčki

V večjo posodo ubijemo jajca, dodamo sladkor, vanilin sladkor in dobro premešamo. Dodamo omehčano maslo (najbolje, da ga pustimo 2 uri na sobni temperaturi) in dobro premešamo, da nastane enotna zmes.

Pecilni prašek in moko zmešamo in primešamo prej pripravljeni zmesi.

Zamesimo testo in ga za vsaj 1 uro postavimo v hladilnik.

Ker je testo zelo mehko, je najbolje, da ga valjamo neposredno na papir za peko. Testo razvaljamo na približno 3 mm debelo (piškoti se v pečici kar precej dvignejo) in izrežemo srčke. V polovico srčkov odtisnemo modelček manjšega srčka, tako da dobimo luknjico (glej slike).

Piškote pečemo v ogreti pečici pri 180 stopinjah 10-15 minut, piškotki naj bodo še beli in nekoliko mehki, ko jih vzamemo iz pečice. Počakamo, da se srčki ohladijo.

Poljubno marmelado segrejemo, da postane tekoča (sama sem jo ogrela v mikrovalovni pečici) in z njo namažemo piškot brez luknjice. Piškot z luknjico postavimo na namazan piškot in v luknjico damo marmelado.

Počakamo, da se marmelada ohladi in postrežemo, oziroma shranimo v škatlah.